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食事による血糖値の下げ方

父が何年か前から糖尿病を患っております。

そのため食事療法を行っており、普段から血糖値を下げるための食事に気を使っています。

おかげでここ1~2年くらいは病状も落ち着いていて、運動なども問題なくできるまでに回復しているようです。

(それでもたまにケーキやお酒などを摂って血糖値がガンっと上がることもあるようですが(笑)

その食事内容を簡単に紹介します。

血糖値を下げるためにはミネラルを豊富に含む食品を摂取するのがいいみたいですね。

特に玉ねぎ・わかめなどの海藻類は日常的におかずに入れることができるほどメニューも豊富で、サラダとしてもおいしく食べられるので頻繁に食卓に登場していました。

また、食物繊維が豊富な食べ物は食後の血糖値の上昇を緩やかにできるため、こんにゃくやゴボウもおすすめです。

和食にはこのふたつを美味しく味付けする献立がたくさんあるので、母も楽しそうに調理していました。

そのほかにはオクラが父のお気に入りで、前述の玉ねぎ・わかめとともにサラダにしたり、味噌汁のタネにしたりと積極的に食べていました。

このような食べ物を食べる回数を増やすことで血糖値の上昇を抑えられ、血液もさらさらにすることができるので、糖尿病でない方にもぜひおすすめしたいです。

いま流行の炭水化物抜きダイエットなども効果があるようですが、わたしはこの食事を父とともに食べることでかなり体重も減り体調も良くなったので、体重が気になる方にもぜひ試していただきたい食事療法です。

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